bbq ホタテをもてはやすフランス人たち

大分県佐伯市蒲江のヒオウギ貝【ヒオウギ貝15枚入り】ホタテもいいけどヒオウギ貝も！！BBQなどで活躍の海鮮物！

Item Number 22

大分県佐伯市蒲江のヒオウギ貝。

ふじ丸のヒオウギ貝は、大分県佐伯市蒲江にうかぶ屋形島という島で、湾内ではない黒潮にうたれたヒオウギ貝です。

屋形島のヒオウギ貝は、貝殻のごみなどを生産者の方が丹念に手をかけています。

そのため、貝殻はキレイで色鮮やか。

贈答品などには好まれています。

また、ホタテなどに負けない貝柱には、黒潮の香りが凝縮。

バーベキューなどでは最高に良い食材になるかと思います。

殻の色やサイズは選択できませんのでご了承ください。

季節によって若干サイズが異なります。

色鮮やかなヒオウギ貝。

ふじ丸の扱うヒオウギ貝は、大分県蒲江産のもの。

ヒオウギ貝はプランクトンを摂餌する二枚貝で、成長は発育環境に左右されるところ、蒲江沖は内海のものとは区別され、味にうま味が出ます。

また、生産者の方が毎日手を込めているため、貝のごみが少なくキレイです。

※　ご注意　※ 海の状態が悪いときなど、出荷ができなくなることがあります。